O nome parafuso vem do formato em espiral do fusilli. Nesta versão especial de massa em quatro cores, é elaborada com a sêmola de trigo com ovos, acrescentada de alguns vegetais: a cor verde se refere ao espinafre, a cor vermelho bordeaux representa a beterraba, a laranja a cenoura e a amarela a massa comum. Atenção alérgicos: contém derivado de trigo. Contém ovos.